عفونت‌ها را با غذا برانید

مدت و شدت بسیاری از بیماری‌های عفونی به سیستم ایمنی و وضعیت تغذیه‌ای افراد بستگی دارد. فقدان برخی از مواد غذایی خاص ممکن است باعث اختلال یا ناکارآمدی سیستم ایمنی و به دنبال آن افزایش میزان ابتلا و مرگ و میر شود.

ادامه نوشته

حداقل روزی 15 دقیقه بخندید

گروهی از دانشمندان در بررسی‌های خود نشان دادند که حداقل 15 دقیقه خنده در روز می‌تواند همانند ورزش و داروهای کاهنده کلسترول از قلب محافظت کند.

ادامه نوشته

من کمبود آهن دارم، چه کار کنم؟

بهترین روش برای سرشار کردن تغذیه از آهن خوردن پودینگ سیاه است، که اگر هر 15 روز یک بار خورده شود، ایده آل است.

خستگی، رنگ پریدگی، کاهش اشتها، سر درد و... اگر این علائم را در خود می‌بیند، احتمالاً کمبود آهن دارید. کمبود آهن یا کم خونی بسیار رایج است؛ خصوصاً در بین زنان جوان به خاطر قاعدگی ماهیانه شان (آهن به وسیلۀ خون جابه‌جا می‌شود) و تغذیه ای با حداقل میزان گوشت قرمز شدت بیشتری دارد. بیش از 10% زنان فرانسوی از کم خونی رنج می‌برند.

ادامه نوشته

بوی ناخوشایند دهان

بوی بد دهان می‌تواند دلیل عمومی یا موضعی داشته باشد. در 85 درصد موارد، بوی بد دهان به عواملی مثل خشکی دهان، کمی ترشح بزاق به‌ویژه هنگام خواب، رعایت نکردن بهداشت دهان و دندان، استفاده نکردن از نخ دندان، مسواک نزدن، پوسیدگی دندان و التهاب لثه‌ها مربوط می‌شود.

ادامه نوشته

هلو؛ میوه ای برای شادابی پوست

هلو غنی از ویتامین آ و پتاسیم است و با توجه به سایر مواد مغذی كه دارد، آن را برای سلامتی بسیار مفید و مناسب كرده است. به علت فیبر فراوان، ایجاد حس پُری كرده و برای كسانی كه برای كاهش وزن تلاش می كنند، مناسب است.

ادامه نوشته

درباره روغن كنسرو ماهي

یک کارشناس ارشد تغذیه با تاکید بر این که در تهیه کنسرو تن ماهی از روغن و نمک استفاده می‌شود، افزود: به علت نوع این مواد به هیچ وجه نباید از روغن کنسرو تن ماهی استفاده کرد چرا که روغن آن ممکن است حاوی اسیدهای چرب ترانس باشد.

خدیجه رحمانی در گفت وگو با ایسنا، با بیان این که ویتامین‌های ناپایدار در کنسروها وجود ندارد، افزود: ویتامین‌های C، اسید فولیک، B12, B6, B2, B1 و ویتامین A با منبع گیاهی در برابر حرارت ناپایدار هستند و در کنسروها وجود ندارند. اما کنسروها حاوی پروتئین، کربوهیدرات‌ها و مواد معدنی ویتامین‌های مقاوم هستند.[نکته بهداشتی روز: منابع غذایی ویتامین B12]

این کارشناس ارشد تغذیه تاکید کرد: نوع چربی و افزودنی‌ها در کنسروها مهم است چرا که محتویات آن‌ها تازه نیستند. بنابراین برای کودکان، سالمندان و بیماران نیازمند غذای تازه ممکن است چندان مناسب نباشد.

وی با تاکید بر ضرورت جوشاندن هر نوع کنسرو، پیش از مصرف گفت: همه کنسروها باید پیش از مصرف به مدت 20 دقیقه در آب جوش حرارت داده شوند زیرا به علت نگهداری آنها در انبارها، امکان آلودگی بیرونی آنها خیلی زیاد است.

این کارشناس ارشد تغذیه درباره نحوه استفاده از کنسروها پس از باز کردن در آنها اظهار کرد: باقی‌مانده کنسرو، پس از مصرف در ظرف شیشه‌ای درپوش دار ریخته و در یخچال نگهداری شود چون احتمال آلوده شدن محتویات کنسرو به سطوح داخلی ظرف کنسرو وجود دارد.

دارچین و خواص دارویی آن

دارچین (نام علمی: Cinnamomum verum و هم‌چنین Cinnamomum zelanicum) درختچه‌ای است از راسته لورالس (Laurales) تیره برگ بوها (Lauraceae) از جنس دارچین‌ها (Cinnamomum).

دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگاه می‌دارد.دارچین ضعف کمر و پاها را از بین می‌برد و کم خونی را درمان می‌کند.

ادامه نوشته

موهایی براق و شفاف می خواهید؟ از این خوراکی ها بخورید

پوست سر برای تولید فولیكول ( جوانه ) مو نیاز به دریافت ویتامین ها و مواد معدنی مخصوص دارد.   موها هم گرسنه می شوند؟به منظور بررسی این نیاز با استفاده از اصول و تكنیك های علمی باید گفت : پوست سر برای تولید جوانه های تازه مو به مقدار فراوان اسید ریبونوكلئیك(RNA) جهت ساخت پروتئین های مناسب برا ی رشد مو نیاز دارد. دستیابی به این هدف تنها زمانی میسر است كه فرد بتواند ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز جهت ساخت این نوع اسید نوكلئیك یا همانRNA را تامین كند. ویتامین ب – 12، روی و اسید فولیك برای رسیدن به این هدف از اجزاء ضروری هستند.سایر مواد مورد نیاز نیز عبارتند از : - منگنز و آهن كه هر دو برای تولید گلیكوژن كافی كه ماده مغذی و رشد دهنده مو است ضروری هستند. چگونه می توان این مواد را دریافت كرد؟شما قادر هستید تمام منگنز مورد نیاز خود را با مصرف غلات كامل مثل گندم كامل و دانه های خشك گیاهی مثل گردو، بادام ، فندق و ... كسب كنید. از سایر منابع غذایی حاوی منگنز می توان به : صدف ماهی ،  شیر و دل و جگر و قلوه اشاره كرد. آهن كه جزء مهم  و اساسی در ساختمان خون است برای سلامتی موها نیز ضروری است. این ماده در اغلب منابع پروتئینی یافت می شود، مخصوصاً جگر یك منبع غذایی غنی از آهن است. ازسایر منابع می توان به صدف ماهی اشاره  كرد. اگر فردی خام خوار هستید می توانید آهن مورد نیاز خود را از سویا، لوبیا ، لوبیاچیتی ، نخودفرنگی ، عدس  قند كسب كنید. میوه های خشك شده و غلات كامل به صورت نان نیز دارای آهن می باشند. بهترین منابع غذایی ویتامینB12 نیز عبارتند از:مواد پروتئینی كه منبع حیوانی دارند مثل گوشت قرمز، جگر، قلوه، شیر، تخم مرغ، ماهی اسید فولیك بخشی ازگروه ویتامین ب – كمپلكس می باشد. بدن به این ماده نه تنها برای رشد مو بلكه برای بسیاری از اعمال حیاتی خود نیازدارد.  بهترین منبع غذایی اسید فولیك : جگر و صدف ماهی است . اگر چنین منابعی در دسترس شما نیست. از مصرف عدس و یا جوانه گندم غافل نشوید. شما همچنین می توانید ویتامینB12 را در منابعی چون سبزی های پربرگ سبز، كلم بروكلی و گل كلم بیابید. روی نیز از مصرف دانه های خشك گیاهی ، جگر، صدف ماهی ، سبوس گیاهان، و آب تره به دست می آید. بنابراین هر زمان كه موهای خود را شستید یك ساندویچ سبزی هم مصرف كنید. شما خود را با اسفناج و یا جگر تغذیه كرده و سپس ببینید چگونه مویتان سالم، خوش حالت و شفافتر خواهد شد.لازم به ذكر است كه درهفته مجاز به مصرف یك تا دو وعده جگر هستید.   گردآوری : گروه سلامت سیمرغ www.seemorgh.com/health

منبع : salamatnews.com   

پنج روش مفید برای سفید کردن دندان

پنج روش مفید برای سفید کردن دندان

هر روز با خوردن مواد غذایی و حتی نوشیدنی هایی مانند : چای و یا قهوه باعث می شوید که دندان هایتان حالت زردی را به خود گرقته و از حالت شقاقی که شما تمایل دارید خارج شود حال باید چه کاری انجام داد؟
* کربنات سود ماده ای است که باعث سفیدی دندان های شما می شود،می توانید از این ماده شیمیایی به روی دندانهایتان استعمال کنید.این ماده را بر روی مسواک خود بزنید و به دندان هایتان بمالید البته باید دقت داشته باشید که مبادا این ماده ی را قورت دهید و در حین اینکه دندان های تان را با این ماده می شوید دهانتان را از آب پر کنید تا مبادا غلظت زیاد این ماده باعث از بین رفتن مینای دندانتان نشود.

*  بعضی از مواد غذایی مانند سیب و هویج باعث سفیدی دندان هایتان می شود زیرا این دو میوه دارای موادی هستند که باعث می شود رسوبی که بر روی دندان های شما قرار دارد از بین برود، و جرم روی دندان هایتان را نیز پاک می کند.

*  مواد غذایی و نوشیدنی هایی مانند:
چای،قهوه برخی میوه هایی که دارای رنگ قرمز هستند مانند:گیلاس،تمشک و ... حالت لکه دار کردن و رسوب دندان هایتان را افزایش می دهد پس برای اینکه این لکه های و جرم های قهوه ای و زرد رنگ بر روی دندان های تان نماند،مدتی بعد از اینکه این مواد غذایی را میل نمودید بهتر است از مسواک استفاده کنید.

* اگر شما فردی سیگاری هستید این لکه های هر چه سریعتر و هر چه بیشتر بر روی دندان های تان ظاهر می شود زیرا سیگار به دلیل نیکوتین بالایی  که دارد،رسوبات بسیاری را بر روی دندان های تان به جای می گذارد. و راه حلی که برای این موضوع پیشنهاد می کنیم بدین ترتیب است که شما می توانید هر جند وقت یک بار به دندانپزشک مراجعه کنید و او دندان های شما را جرم گیری کند تا این لکه های کاملا محو شوند.

*  برای اینکه همیشه دندان هایتان براق بماند توصیه می کنیم که سه بار در روز مسواک بزنید و مدت زمانی که برای هر بار مسواک زدن توصیه می شود سه دقیقه است نه بیشتر که به مینای دندان آسیب برساند و نه کمتر از این مدت زمان که باعث شود دندانهای شما را به خوبی تمیز نکند.

تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ

اگر ایستاده‌ای بنشین!

زمانی كه عصبانی هستیم فشار خون و ضربان قلب بالا رفته و با عوض شدن حالت بدن ضربان قلب پایین آمده و خشم فرو كش میكند و یك لیوان آب خنك و یك نفس عمیق ، این هم باز فشار و ضربان قلب رو پایین میاره.

اما غیر از این ها، موقعی كه عصبانی میشیم از دست كسی بهتره درست و بالغانه و منطقی با طرف مقابل خودمون صحبت كنیم و سعی كنیم قضاوت نادرست نكینم .كه هر چی اختلافه سر قضاوت های نادرست و سوء تفاهم هست.

اگر هم عصبانیت بخواد باعث بحث و گفتگو و دعوا بشه، بهتره كه اون محیط رو ترك كنیم و یا سكوت كنیم.

بهترین سلاح سكوت است .

هیچ وقت از سكوت كردن ضرر نمی بینیم .یك را دیگه هم برای غلبه است اینكه : اون مشكل و كسی كه باعث شده ما

عصبی بشیم را روی كاغذ نوشته و در آخر برگه را پاره كنیم .





در حدیث آمده است :در زمان عصبانیت اگر ایستاده ای ،بنشین و اگر نشسته ای بلند شو

درست میوه بخور

همه ما فکر می‌کنیم که خوردن میوه یعنی خرید میوه، پوست کندنش و فقط گذاشتنش توی دهان به این سادگی که فکر میکنید نیست بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم

ادامه نوشته